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一、食品制造行業總體發展概況

國家統(tong)計局發布(bu)的數據顯示，2021年(nian)(nian)，食品(pin)制(zhi)造行業固定資(zi)產(chan)投資(zi)額同(tong)比(bi)增長10.4%，增速(su)較2020年(nian)(nian)同(tong)期提高(gao)12.2個百分點。2021年(nian)(nian)開年(nian)(nian)食品(pin)制(zhi)造業投資(zi)增速(su)處(chu)于高(gao)位(wei)，隨后處(chu)于逐漸下降趨勢，年(nian)(nian)底小幅回升，整體(ti)上全(quan)年(nian)(nian)均處(chu)于較高(gao)水平(ping)。

由于成本端原材(cai)料、包材(cai)、運費(fei)齊漲(zhang)，產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈利潤被(bei)擠壓(ya)，2021年(nian)(nian)食(shi)品(pin)制(zhi)造(zao)業(ye)(ye)出(chu)(chu)廠(chang)價(jia)(jia)格呈現上漲(zhang)趨勢。國(guo)家統計局數據(ju)顯示，2021年(nian)(nian)食(shi)品(pin)制(zhi)造(zao)業(ye)(ye)工(gong)業(ye)(ye)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)者出(chu)(chu)廠(chang)價(jia)(jia)格指數為104.20，農副食(shi)品(pin)制(zhi)造(zao)業(ye)(ye)工(gong)業(ye)(ye)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)者出(chu)(chu)廠(chang)價(jia)(jia)格指數為102.4，表明(ming)食(shi)品(pin)價(jia)(jia)格較2020年(nian)(nian)同期略有增長。在“疫情”之下(xia)，食(shi)品(pin)作為剛(gang)需產(chan)(chan)品(pin)，需求下(xia)降不明(ming)顯，價(jia)(jia)格并未受(shou)到較大(da)影響。

2021年，全國食品(pin)制造(zao)業(ye)銷售收入為(wei)21268.10億元(yuan)，同比增長10.00%；行(xing)業(ye)利潤總額為(wei)1653.50億元(yuan)，同比下降(jiang)0.12%；行(xing)業(ye)虧損總額為(wei)186.90億元(yuan)，同比增長50.60 %。

二、食品制造行業區域分析

我國食(shi)(shi)品行業的(de)(de)產業集(ji)(ji)群主要(yao)集(ji)(ji)中在(zai)重要(yao)的(de)(de)農業糧食(shi)(shi)產區或人口密集(ji)(ji)的(de)(de)大中型城市，基于資源稟(bing)賦、區位優勢、消(xiao)費習慣(guan)及現有產業基礎等方(fang)面，食(shi)(shi)品各行業空間布局將(jiang)更加優化(hua)，呈現大集(ji)(ji)群發展(zhan)傾向。我國食(shi)(shi)品制(zhi)造(zao)業主要(yao)聚集(ji)(ji)在(zai)東(dong)部(bu)沿(yan)海地區，包括遼寧、山(shan)東(dong)、江蘇(su)、廣東(dong)、福建和中西部(bu)的(de)(de)內蒙古、河北(bei)、河南(nan)、兩湖(hu)地區等地區。

從細分行(xing)業來看，糖果主要(yao)分布在(zai)(zai)(zai)東(dong)南部(bu)沿海地(di)區，包括福建(jian)、廣東(dong)兩(liang)省產量占全國的50%以上。方便面主要(yao)集中(zhong)在(zai)(zai)(zai)河(he)南、廣東(dong)以及京(jing)津冀地(di)區。乳(ru)制品(pin)主要(yao)分布在(zai)(zai)(zai)河(he)北、內蒙、山東(dong)三(san)省。罐(guan)頭主要(yao)分布在(zai)(zai)(zai)福建(jian)、湖南、新(xin)疆三(san)省。

三、行業發展趨勢

（一）行業景氣度回升

2021年，食品(pin)行業(ye)在居民消(xiao)(xiao)費(fei)意愿不振，局(ju)部疫情反(fan)復的(de)(de)影(ying)響(xiang)下，整(zheng)體消(xiao)(xiao)費(fei)需求(qiu)仍較疲軟，再加上原材(cai)料、能源、運(yun)費(fei)價格持續上漲，成(cheng)本普遍承壓，新渠(qu)道的(de)(de)興起對傳統渠(qu)道價格體系(xi)產生沖擊。2021年12月8-10日舉(ju)行了(le)中央(yang)經(jing)(jing)濟(ji)工作(zuo)會(hui)議(yi)，要(yao)(yao)(yao)求(qiu)2022年經(jing)(jing)濟(ji)工作(zuo)要(yao)(yao)(yao)穩(wen)(wen)(wen)字當頭、穩(wen)(wen)(wen)中求(qiu)進，各方面要(yao)(yao)(yao)積極(ji)推出有利于(yu)經(jing)(jing)濟(ji)穩(wen)(wen)(wen)定的(de)(de)政(zheng)策(ce)，政(zheng)策(ce)發(fa)力適當靠前(qian)。其中宏觀政(zheng)策(ce)要(yao)(yao)(yao)穩(wen)(wen)(wen)健有效，繼續實施積極(ji)的(de)(de)財(cai)政(zheng)政(zheng)策(ce)和穩(wen)(wen)(wen)健的(de)(de)貨幣政(zheng)策(ce)，適度超(chao)前(qian)開展(zhan)基(ji)礎設施投資。此外，會(hui)議(yi)特別提出要(yao)(yao)(yao)實施好擴大(da)內需戰略，增強發(fa)展(zhan)內生動力。根據此次會(hui)議(yi)內容，2022年政(zheng)策(ce)將從供應鏈(lian)角度保證消(xiao)(xiao)費(fei)行業(ye)基(ji)礎供應，降(jiang)低企業(ye)成(cheng)本，并以(yi)消(xiao)(xiao)費(fei)券、稅(shui)收(shou)(shou)(shou)抵扣(kou)等方式促(cu)進消(xiao)(xiao)費(fei)。在收(shou)(shou)(shou)入結(jie)構上，將通過轉移支付、建立保障體系(xi)等調整(zheng)收(shou)(shou)(shou)入結(jie)構，以(yi)及刺(ci)激居民的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)意愿。

雖然面對(dui)2022年，仍(reng)(reng)有很多不(bu)確定(ding)的因素(su)，對(dui)于消費的全(quan)面復(fu)蘇也(ye)沒有明確的定(ding)論和前(qian)瞻性的數據(ju)，不(bu)過放(fang)眼更長維度來看(kan)，仍(reng)(reng)需樂觀面對(dui)，消費升級仍(reng)(reng)然是不(bu)變的趨勢(shi)。

預(yu)計(ji)2022年(nian)，在財政(zheng)政(zheng)策和貨(huo)幣政(zheng)策的(de)協調(diao)聯動下，中產(chan)階級收入增速將(jiang)向好，消費需求(qiu)將(jiang)持續改(gai)善(shan)，帶(dai)動食品行業景氣度回升。

（二）行業呈弱復蘇態勢

預計(ji)2022年，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業(ye)(ye)需求或(huo)在疫(yi)情(qing)(qing)影響下(xia)有(you)所波(bo)動，但整體(ti)(ti)仍(reng)將(jiang)(jiang)呈(cheng)現(xian)弱復蘇態勢(shi)。2022年，行(xing)業(ye)(ye)消(xiao)(xiao)費升級(ji)、消(xiao)(xiao)費降(jiang)(jiang)級(ji)的(de)(de)兩級(ji)分(fen)化(hua)趨勢(shi)將(jiang)(jiang)進一(yi)(yi)步體(ti)(ti)現(xian)，一(yi)(yi)方(fang)面，疫(yi)情(qing)(qing)的(de)(de)爆發進一(yi)(yi)步加(jia)速了消(xiao)(xiao)費者(zhe)對(dui)(dui)健康、營養等(deng)方(fang)面的(de)(de)訴(su)求，乳制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、零添(tian)加(jia)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)表(biao)現(xian)出一(yi)(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)需求旺盛度，行(xing)業(ye)(ye)呈(cheng)現(xian)一(yi)(yi)定(ding)(ding)消(xiao)(xiao)費升級(ji)趨勢(shi)；但同時，社區團購、拼多多從(cong)供(gong)給端持續催化(hua)消(xiao)(xiao)費者(zhe)對(dui)(dui)產品(pin)(pin)(pin)(pin)“性價比”的(de)(de)訴(su)求，行(xing)業(ye)(ye)呈(cheng)現(xian)一(yi)(yi)定(ding)(ding)消(xiao)(xiao)費降(jiang)(jiang)級(ji)趨勢(shi)。從(cong)供(gong)給端來(lai)看：行(xing)業(ye)(ye)需求疲軟、渠道變革、疫(yi)情(qing)(qing)反復、成本上(shang)漲(zhang)背景之下(xia)，行(xing)業(ye)(ye)內公司開啟一(yi)(yi)系(xi)列(lie)(lie)供(gong)給端改(gai)(gai)革潮，如食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業(ye)(ye)整體(ti)(ti)的(de)(de)漲(zhang)價潮、調味品(pin)(pin)(pin)(pin)企業(ye)(ye)對(dui)(dui)社區團購從(cong)抗拒到擁(yong)抱(bao)、休閑食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)各企業(ye)(ye)進行(xing)的(de)(de)一(yi)(yi)系(xi)列(lie)(lie)改(gai)(gai)革、鹵制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)企業(ye)(ye)的(de)(de)逆(ni)勢(shi)擴店，總(zong)體(ti)(ti)而言，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業(ye)(ye)在以供(gong)給側(ce)為(wei)主的(de)(de)帶動下(xia)有(you)望呈(cheng)現(xian)經營改(gai)(gai)善。

四、行業政策環境

2021年，我國宏觀政策(ce)(ce)效應持續顯現(xian)為食(shi)品(pin)制造(zao)行(xing)業帶來積極作用，行(xing)業監管政策(ce)(ce)主要圍繞(rao)加強食(shi)品(pin)安全監管和推動產(chan)業健(jian)康有序(xu)地向高質(zhi)量發展。

一是為進一步(bu)提(ti)升肉制(zhi)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量安(an)全(quan)水(shui)平，促(cu)進肉制(zhi)品(pin)(pin)產業高質(zhi)(zhi)量發展(zhan)，滿(man)足人民(min)群眾日益增長的美(mei)好(hao)生活需要，市場監管總局發布了《關于開(kai)展(zhan)肉制(zhi)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量安(an)全(quan)提(ti)升行動的指導意見》；為了防止(zhi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)浪(lang)費，保障國(guo)家糧食(shi)(shi)安(an)全(quan)，《中華人民(min)共和(he)國(guo)反食(shi)(shi)品(pin)(pin)浪(lang)費法》正式實(shi)施(shi)。

二是食(shi)(shi)品(pin)安(an)全方面重點突出進口食(shi)(shi)品(pin)和(he)調味品(pin)安(an)全監管。首先，為進一步提升進出口食(shi)(shi)品(pin)安(an)全治(zhi)理(li)能力(li)和(he)水平，保(bao)障(zhang)進出口食(shi)(shi)品(pin)安(an)全，海關(guan)總署發布了《中華人民(min)共和(he)國進出口食(shi)(shi)品(pin)安(an)全管理(li)辦(ban)法(fa)》；其次，為了加強(qiang)醬(jiang)油和(he)食(shi)(shi)醋質量安(an)全監督(du)管理(li)，保(bao)障(zhang)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全，市場監管總局(ju)發布了《關(guan)于加強(qiang)醬(jiang)油和(he)食(shi)(shi)醋質量安(an)全監督(du)管理(li)的公告》。

三是為強化信用監(jian)(jian)管(guan)，擴大社會(hui)監(jian)(jian)督，促進(jin)誠信自律，國家市場監(jian)(jian)管(guan)總(zong)局公布了新修訂(ding)的《市場監(jian)(jian)督管(guan)理(li)嚴重違(wei)法失信名單(dan)管(guan)理(li)辦法》，重點(dian)聚(ju)焦食(shi)品(pin)等領域違(wei)法失信行為。

四是為進一步強化(hua)進口冷鏈食(shi)品(pin)物流重(zhong)點(dian)環節和重(zhong)要(yao)人(ren)員疫情防控(kong)，交通(tong)運輸(shu)部修訂印發《公路、水路進口冷鏈食(shi)品(pin)物流新冠病毒防控(kong)和消毒技術指南（第二(er)版）》，切實(shi)加(jia)強細化(hua)道路貨運車輛消毒、人(ren)員崗位管理、核酸檢測和疫苗(miao)接種工作(zuo)等環節的(de)防控(kong)。

五是地方(fang)政府(fu)出臺(tai)“十四五”食品安全規(gui)劃，推(tui)進食品安全領域治(zhi)理(li)體系和(he)治(zhi)理(li)能力(li)提升(sheng)。

五、金融需求分析

食(shi)品制造行(xing)(xing)業(ye)產業(ye)鏈龐大(da)(da)(da)，資金(jin)(jin)(jin)(jin)密(mi)集，行(xing)(xing)業(ye)對金(jin)(jin)(jin)(jin)融需(xu)(xu)(xu)求(qiu)大(da)(da)(da)。從(cong)食(shi)品行(xing)(xing)業(ye)金(jin)(jin)(jin)(jin)融需(xu)(xu)(xu)求(qiu)來看，行(xing)(xing)業(ye)并(bing)購(gou)整合資金(jin)(jin)(jin)(jin)需(xu)(xu)(xu)求(qiu)、運營流轉需(xu)(xu)(xu)求(qiu)、項目(mu)資金(jin)(jin)(jin)(jin)需(xu)(xu)(xu)求(qiu)空(kong)間均較(jiao)大(da)(da)(da)。主(zhu)要(yao)體現在行(xing)(xing)業(ye)內中(zhong)大(da)(da)(da)型企業(ye)有并(bing)購(gou)資金(jin)(jin)(jin)(jin)需(xu)(xu)(xu)求(qiu)，原材料采(cai)購(gou)資金(jin)(jin)(jin)(jin)需(xu)(xu)(xu)求(qiu)，企業(ye)進一步提升改造設(she)備和新（擴）建廠房(fang)方面，日常運營資金(jin)(jin)(jin)(jin)需(xu)(xu)(xu)求(qiu)，以及技術研發和更新、物流配送等(deng)流動性資金(jin)(jin)(jin)(jin)需(xu)(xu)(xu)求(qiu)等(deng)等(deng)。

具體(ti)需(xu)求(qiu)根據(ju)企(qi)業的規模、所處(chu)(chu)的細分行業以及(ji)所處(chu)(chu)的供應鏈(lian)環節不同(tong)而產生差異。金融需(xu)求(qiu)涉(she)及(ji)融資(zi)需(xu)求(qiu)和非(fei)融資(zi)需(xu)求(qiu)，非(fei)融資(zi)需(xu)求(qiu)涉(she)及(ji)一(yi)般企(qi)業的結算、資(zi)產管理、資(zi)金增值(zhi)、票據(ju)管理等業務。

六、銀行介入食品制造行業策略建議

2022年，食品制造行業為我行適度進入類行業，總體(ti)授信策略為“區(qu)別對待，擇優支持，加強(qiang)管控，防范風險(xian)”。

食品(pin)(pin)制造行業(ye)是(shi)重要的民(min)生(sheng)產(chan)業(ye)。隨(sui)著國民(min)收入提高和(he)城鎮化持續推(tui)進，食品(pin)(pin)消(xiao)費數(shu)量快(kuai)速增長，消(xiao)費結構不斷提升，市(shi)(shi)場空間較大。但(dan)目(mu)前(qian)行業(ye)面臨運行壓力(li)增大、安全問題頻發、市(shi)(shi)場競爭激烈等問題。擇(ze)優支持方便食品(pin)(pin)制造、調味品(pin)(pin)、發酵制品(pin)(pin)制造等細分行業(ye)的龍頭(tou)企業(ye)，依托經濟實力(li)好、品(pin)(pin)牌優勢大的核心龍頭(tou)企業(ye)，大力(li)拓(tuo)展原料基地建(jian)設(she)(she)、生(sheng)產(chan)裝(zhuang)備升級、儲存物流配(pei)送、營(ying)銷網(wang)絡建(jian)設(she)(she)等上下游(you)供(gong)應鏈融(rong)資(zi)和(he)基礎客戶(hu)群(qun)，重點發展風險可控、有明確還款來源的供(gong)應鏈融(rong)資(zi)。

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