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食(shi)(shi)品(pin)制(zhi)造業是(shi)指(zhi)以農(nong)、林(lin)、牧、漁業的(de)(de)產(chan)品(pin)或半成品(pin)為原料(liao)，制(zhi)造、提取、加工成食(shi)(shi)品(pin)或半成品(pin)，具有連(lian)續而有組織的(de)(de)經(jing)濟活動工業體系，是(shi)一(yi)個既(ji)古老又(you)永(yong)恒的(de)(de)常青(qing)產(chan)業。食(shi)(shi)品(pin)消費是(shi)人類(lei)生存的(de)(de)第一(yi)需求(qiu)，我(wo)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)極具中國(guo)(guo)(guo)文(wen)化特色，因此食(shi)(shi)品(pin)制(zhi)造業不僅是(shi)剛性需求(qiu)較強的(de)(de)行(xing)業，也是(shi)弘揚中國(guo)(guo)(guo)飲食(shi)(shi)文(wen)化的(de)(de)重要途(tu)徑，更(geng)是(shi)事關國(guo)(guo)(guo)計民生和國(guo)(guo)(guo)民健康的(de)(de)重要產(chan)業。

企業營收情況

2022年1-5月，全國(guo)(guo)規(gui)模(mo)(mo)以(yi)上(shang)食品制(zhi)(zhi)造業(ye)(ye)增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)值(zhi)同(tong)比(bi)增(zeng)(zeng)長4.3%，高于同(tong)期規(gui)模(mo)(mo)以(yi)上(shang)工(gong)業(ye)(ye)企業(ye)(ye)工(gong)業(ye)(ye)增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)值(zhi)增(zeng)(zeng)速。2022年1-5月，全國(guo)(guo)食品制(zhi)(zhi)造業(ye)(ye)營業(ye)(ye)收入8826.6億元(yuan)，同(tong)比(bi)增(zeng)(zeng)長7.2%；營業(ye)(ye)成本6994.4億元(yuan)，同(tong)比(bi)增(zeng)(zeng)長8.2%；利潤總額(e)709.3億元(yuan)，同(tong)比(bi)增(zeng)(zeng)長10.1%。

有利因素

1.國家政策支持促進食品制造業健康發展

食(shi)(shi)品(pin)制造業(ye)(ye)(ye)是“為耕者謀利、為食(shi)(shi)者造福”的傳統民(min)生產(chan)業(ye)(ye)(ye)。當前，我國(guo)經(jing)濟進入新常態(tai)，供(gong)給側結構性改革(ge)處在(zai)關鍵時期。為加(jia)快食(shi)(shi)品(pin)行業(ye)(ye)(ye)發展(zhan)，推(tui)動食(shi)(shi)品(pin)工業(ye)(ye)(ye)轉型升級，滿足居(ju)民(min)安全、多(duo)樣、健(jian)康(kang)(kang)、營(ying)養、方(fang)便的食(shi)(shi)品(pin)消費需求，國(guo)家出臺了一系列支持(chi)和促進食(shi)(shi)品(pin)制造業(ye)(ye)(ye)健(jian)康(kang)(kang)發展(zhan)的行業(ye)(ye)(ye)政策與指導意見，對(dui)食(shi)(shi)品(pin)的生產(chan)加(jia)工銷售等(deng)環(huan)節(jie)進行規范，保障(zhang)行業(ye)(ye)(ye)健(jian)康(kang)(kang)有序發展(zhan)。

此外，面對食(shi)品制(zhi)造(zao)(zao)業普遍存在(zai)的小、散(san)、亂的格局(ju)，為促進行業健康(kang)發展(zhan)，提(ti)升食(shi)品安全質量(liang)水平，國家在(zai)近(jin)年來(lai)陸續出(chu)臺了(le)國家食(shi)品新標準，促進食(shi)品制(zhi)造(zao)(zao)業結構調整和(he)優化，使大(da)量(liang)不具備生產(chan)條件(jian)的食(shi)品制(zhi)造(zao)(zao)企業停產(chan)、轉產(chan)或被市場淘汰。

2.中華傳統文化復興帶來老字號品牌的新價值增長

中(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)老(lao)(lao)字(zi)號(hao)(hao)是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)國優秀傳(chuan)(chuan)統(tong)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)在(zai)(zai)商(shang)業領(ling)域的(de)集中(zhong)(zhong)(zhong)呈現，是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)民(min)族幾千年(nian)燦(can)爛文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)重要組成(cheng)部分。中(zhong)(zhong)(zhong)共中(zhong)(zhong)(zhong)央辦(ban)公廳(ting)、國務院辦(ban)公廳(ting)印(yin)發的(de)《關于實施(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)優秀傳(chuan)(chuan)統(tong)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)傳(chuan)(chuan)承(cheng)發展(zhan)工(gong)(gong)程(cheng)的(de)意見(jian)》中(zhong)(zhong)(zhong)指(zhi)出：“文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)是(shi)(shi)民(min)族的(de)血脈，是(shi)(shi)人民(min)的(de)精神家園(yuan)。文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)自(zi)(zi)信是(shi)(shi)更(geng)基本(ben)(ben)、更(geng)深層、更(geng)持(chi)久的(de)力量”，并明(ming)確要求(qiu)“實施(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)老(lao)(lao)字(zi)號(hao)(hao)保護發展(zhan)工(gong)(gong)程(cheng)，支持(chi)一(yi)批文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)特(te)色濃、品牌信譽高、有市場競(jing)爭力的(de)中(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)老(lao)(lao)字(zi)號(hao)(hao)做精做強(qiang)。實施(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)國傳(chuan)(chuan)統(tong)節日(ri)振興工(gong)(gong)程(cheng)，豐富(fu)春節、元宵、清明(ming)、端(duan)午、七夕、中(zhong)(zhong)(zhong)秋(qiu)、重陽等(deng)傳(chuan)(chuan)統(tong)節日(ri)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)內涵，形成(cheng)新(xin)(xin)的(de)節日(ri)習俗(su)。加(jia)強(qiang)對(dui)傳(chuan)(chuan)統(tong)歷法、節氣(qi)、生肖和(he)飲(yin)食(shi)、醫藥等(deng)的(de)研(yan)究(jiu)闡釋、活態(tai)利用，使(shi)其(qi)有益的(de)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)價值深度嵌入百姓生活。”從中(zhong)(zhong)(zhong)央到地(di)方，一(yi)系列振興優秀傳(chuan)(chuan)統(tong)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)傳(chuan)(chuan)承(cheng)發展(zhan)的(de)政(zheng)策(ce)措(cuo)施(shi)正在(zai)(zai)加(jia)速推進(jin)，國潮(chao)興起帶動民(min)族自(zi)(zi)豪感攀升，加(jia)深本(ben)(ben)土文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)認同。消(xiao)費者(zhe)對(dui)國產品牌的(de)印(yin)象也(ye)在(zai)(zai)持(chi)續(xu)好轉(zhuan)，尤(you)其(qi)是(shi)(shi) 95 后新(xin)(xin)生代(dai)消(xiao)費者(zhe)的(de)崛起，催(cui)生市場機會，激勵國貨創(chuang)新(xin)(xin)，老(lao)(lao)字(zi)號(hao)(hao)迎來前(qian)所未有的(de)創(chuang)新(xin)(xin)發展(zhan)良機。

3.全球化為食品制造業發展帶來新契機

隨著經(jing)濟全(quan)(quan)球(qiu)化(hua)(hua)的(de)(de)不斷深入(ru)，越(yue)來越(yue)多的(de)(de)全(quan)(quan)球(qiu)知名食品(pin)(pin)制造企業進(jin)入(ru)中國(guo)市場。先進(jin)的(de)(de)經(jing)營理(li)念、豐富的(de)(de)管理(li)經(jing)驗、科學(xue)的(de)(de)運作(zuo)模式(shi)、服(fu)務(wu)質量(liang)標準等(deng)，逐漸(jian)融入(ru)我國(guo)食品(pin)(pin)制造企業。與此同時，我國(guo)的(de)(de)食品(pin)(pin)制造企業積(ji)極布(bu)局(ju)海外(wai)市場，融入(ru)全(quan)(quan)球(qiu)化(hua)(hua)進(jin)程(cheng)。尤其粽子、月餅等(deng)具有(you)重要文化(hua)(hua)意義的(de)(de)傳統節令食品(pin)(pin)，是中華民族流傳千年的(de)(de)文化(hua)(hua)符號(hao)，成為我國(guo)特色的(de)(de)出(chu)(chu)口(kou)食品(pin)(pin)。隨著“一帶一路(lu)”戰略的(de)(de)深入(ru)推(tui)進(jin)，以及各(ge)種(zhong)國(guo)際貿易協定的(de)(de)簽(qian)訂(ding)，有(you)利于(yu)我國(guo)食品(pin)(pin)企業加(jia)快實施“走出(chu)(chu)去”戰略。

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